長谷園 かまどさん

 

長谷園

 

 

かまどさん

 

三合炊き ¥10000+税

 

五合炊き ¥18000+税

 

 

 

長谷園 かまどさん


土鍋に最も適した伊賀の山土を用いて手で挽いた炊飯釜です。


鍋作りに熟練した陶工だけが知っているほどよい肉厚と土の締め加減で仕立ててあり、

 

お米を美味しく炊くための最適な温度変化を釜自体が行い、火加減の調整の必要ありません。


手挽きだけがなし得る伊賀の山土だけのつくりによって優れた通気性が確保され、

 

蒸らしながら余分な水蒸気を適度に逃がし、美味しいご飯がいただけます。

かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊きあがります。


火加減は必要ありません。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊きあげます。


伊賀の粗土が木のおひつのように呼吸し、ごはんがベタつきません。



陶敷板/しゃもじ/レシピ付
 

 

*サイズ:約φ24×H18cm


1500ml


約3.6kg

 

 

 

 

 

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